Conseil pour la consommation des truites

Conseil pour la consommation des truites

Pour la consommation des truites sauvages et d’élevage, il est conseillé de ne pas les consommer crues.

Il est préférable de les congeler une journée à moins de 18° ou de les faire cuire à coeur (+200°) en raison de présence possible de parasites dans la chair des poissons.

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